Czyli jak zmienić kolor naturalnego barwnika w soku porzeczkowym zmieniając odczyn roztworu.
Potrzeba:
- sok porzeczkowy 1/3 szklanki,
- woda 1/3 szklanki,
- soda oczyszczona 1,5 łyżeczki,
- ocet 100 ml (2x 50 ml),
- szklanka,
- talerz,
- łyżeczka.
Wiedza: Za zmianę koloru soku odpowiadają barwniki antocyjany. W roztworze kwaśnym (np. ocet) mają kolor czerwony. W roztworze zasadowym (np. po dodaniu sody oczyszczonej)
przyjmują kolor granatowy.
link do filmu na naszym kanale na YouTube
